創業之路

〝勇氣、忍耐、堅持、動力和運氣，是我創立「專業花店」的主要因素。〞

在14年前 (即2002年)，因為一個偶然機會我進入了花店這個行業，從學徒做起；
而且這花店主要是制作帛事花籃/花牌 (多數人以「白事」這同音字稱呼)，之前我從未接觸過這行業的。

我是抱著學一門手藝的心態，進入殯儀帛事花藝這個行業；

起初以為是手板眼見的功夫，很簡單的工作，直到我第一天上班，開始對這工作徹底改觀！

這工作並不簡單，插一個花圈看上去是很簡單一件事，但實際上，不但要對不同花的特性有透徹的認知和敏感度，而且對花籃的設計需要有藝術的觸角，對整個花籃/花牌的結構和造型也有嚴格的要求，體力也是不可缺少的一部分。

一個花籃，由零去到完成，中間的工序有很多步驟，真的需要下不少功夫。

我在白事花藝工作了12年，其中一幕印象非常深刻！

很記得見工的第一天，我當時的老板，介紹花店的師傅給我認識時，她第一句便對我説：「做這行是很辛苦的，好多人都捱不下去就放棄；損手爛腳，日曬雨淋是我們的工作的基本，尤其是香港仔（意思是香港土生土長）驕身慣養，做三天就頂不住！ (而我正正是土生土長的香港仔)」
我當時回答師傅：「我不怕辛苦，只怕你不肯教我！」

師傅當時沒有任何回應，我感覺到，她睇死我一定會捱不住！

到我正式上班的第一天，由早上9點到晚上7點，中間只有半小時的午飯時間，
其餘時間都在不停地趕工交貨，到我第一天收工時，全身都好累好酸痛，
心裡想起師傅講「做這行是好辛苦的」，原來真是好辛苦的！

那天我坐巴士回家時，當我坐的巴士快到家時，正想離開坐位落車，那時我腳麻卑起不到身，要等到巴士到總站，才能勉強慢慢起身落車，回到家我全身骨頭都好像散了，手腳好像不是屬於自己的，當晚連睡覺也睡不了，我在想明天要不要去上班？

正當有想放棄的念頭，忽然想起花店師傅之前的那番話：「香港仔驕生慣養，捱唔到幾耐！」

我心裡又有另一番話為自己加油：「不可能的，既然她能做到，我都可以做到！我最討厭認輸！」
那時我下定決心一定要堅持，無論多累多辛苦，我一定要做得到！而且要做得比師傅更好！

第二天，更大的挑戰來了！

因為訂單太多，上班只有第二天的我，已經不只做學徒工作。

師傅叫我一起趕訂單，要我幫手插花圈，於是我同師傅說：「好！我該怎樣插呢？」

師傅說：「我無時間教你，你睇到我點插，你就點插啦！」
就是就樣，靠著認真觀察和模仿著師的手法，我就完成了在白事花圈的第一個製成品！

雖然那天師傅沒有對我的工作表現有任何評語及讚賞，但我心裏好開心，好有滿足感和成功感！

時間過得很快，一個月過去了，逐漸我適應了花卉的工作環境，而且分配給我的工作已經能完全勝任。師傅和同事也開始改變對我的看法，也開始同她們熟絡和合拍起來；而我對帛事花籃這行業的興趣和熱誠也不斷增加！

後來我才知道，原來我師傅在這個行頭好有名氣；她出名起貨速度快，特別在中式花圈這方面，出品功夫細緻經驗老，很多同行都很欣賞她；而她最出名的是要求嚴格，每一個工序都要做到最好！我心裏想，只要學到這位師傅的工作態度和技巧，隨著經驗的累積，我一定能在這行頭立足和成功！

我很幸運自己能跟這位紅磡帛事最好的師傅學習！
為了令自己能更快上手，我每天都比其他同事更早上班，盡快完成自己的工作；盡可能抽更多時間來學習師傅的技術。逐步逐步，我向著花藝師傅這方向進發！

我在這間花店一做就做了6個年，在中式花圈上建立了扎實的根基。

為了在花藝上有更大突破，我去到另一間花店學習花藝上的更大的領域：「西式花籃」
中式花圈比較傳統，大部分的規格都是固定的，能改動的不多；而西式花籃則完全不同，只要有創意和心思，能為客人設計出獨有的款式，絕對可以是變化萬千！

非常感恩，我遇上在花藝上的第2位師父「宇哥」；在西式花籃方面，他是這個行頭非常出名的師父。他對我要求非常嚴格，正所謂嚴師出高徒，他對我在插每一枝花的角度都有嚴格的要求；
因為我肯做、肯學、勤力，宇哥對我無私地教授花藝，將他多年的經驗傳授給我。
還有，佢教曉我如何安排好時間，並管理好一間花店的日常運作，宇哥絕對是我的啓蒙老師。
經過宇哥在花藝上的悉心教導，令我學懂了怎樣令一枝花都可以好生動地表現出來、為客人設計出令他們滿意的花籃，及如何設計好客人心目中想要靈堂佈置。

在這行業13年，我只做過兩間花店；很多人都説我很勤力，快手，扺得諗，講呢D……….；
我打工的投入程度，令人們都誤以為我在花店有股份，我説沒有，他們說：「打死我都不信」。

2012年，我的小朋友準備出世時，我心裏經常都湧現一個想法，我很想讓太太可以全心全意照顧和培育小孩，不用為生活而繼續工作。

但心裏知道，打工的收入有限，要達成這目標我一定要變！

再者，我一直也想令已退休的媽媽生活過得更好。

事實上，我一向工作非常拼搏，在花藝上也略有少成，很多客戶也因為我的作品而慕名而來我老闆的花店訂花。我在想，或許是出來創業的時候了！

幾年前，我妹妹曾問我會否出來創業，在紅磡開花店，當時我拒絕了，因為我對自己的信心不夠；但看著孩子一天一天長大，和全職太太和退休的媽媽，我決定鼓起勇氣，決定創業！

辭職後，我決定休息一個月和家人去旅行和相處(這十多年我從未放過長假)；
在旅行中，我也開始詳細思考在紅磡開花店的可行性。

經過深思熟慮，加上家人的支持，旅程的結束意味著我創業生涯的開始！

我和妹妹溝通和合作，決定出來創業！感謝上天，我們用兩星期的時間便找到合適的地鋪，
當時我妹妹問我花店改什麼名字好？我第一時間想起「專業」這兩個字；
我要效法我師傅的工作態度，用專業的態度做好每一個花圈/花籃，
我要用專業和誠信的態度對待每一個客戶，我們用100％的新鮮花來做每一個作品，我們保證不會用循環花，這是我們花店的最重要的核心價值。
為了一份對家人的愛，在2014年5月份，我和妹妹合力創立了「專業花店」！

開業首21天，我們已取得了收支平衡，這是我們出乎意料之外的，非常感恩！
開業以來，真的非常感謝客戶和同行伙伴的支持及信任，令專業花店有今天的小小成就。

朋友想問：為什麼我們的作品和服務可以得到廣泛客戶的認同？
我的一貫回應是：多謝！我好彩啫！

但我心裏知道，我們有一個非常有實力的行政後台，令我們可以很放心去接訂單；
我每天的工作動力，是為了令家人和小朋友生活得更好。
我從小就知道，我的原生家庭環境有很多挑戰，特別在經濟上當時非常困難；
我希望透過我們的拼搏、專業和誠信的態度，經營好專業花店，
為逝世者最愛的親人和他們的摯友，送上最後的祝福。

在此，我再次向一直支持和信任我們的每一位客戶和合作伙伴！

我們承諾付出我們的最好，並不斷更新，不斷優化！

因為我們的作品是代表對親人和摯友作最後的致敬和懷念。
我也經歷過父親因病離世的傷痛，我深深明白到，在靈前送別最後一刻，除了淚水之外，就是以鮮花來代表我們的心意！

多謝！